Жаворонки из теста

Ингредиенты:
На 10 штук:

• мука - 1 кг
• дрожжи - 30 г
• масло сливочное - 130 г
• сахар - 1/2 стакана
• молоко или вода - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• изюм - 1 ст. л.
• соль

Способ приготовления:

Из указанных продуктов (кроме изюма) замесите тесто, поставьте в теплое место для брожения.

Сформуйте из теста жгут и нарежьте на куски весом по 100 г. Из них сформуйте жгуты, завяжите узлом, вылепите головки, придав изделиям форму птичек. Воткните изюминки - глаза. Изделие слегка приплюсните, на одном из концов узла сделайте ножом надрезы - перышки. Смажьте яйцом и выпекайте при 240-260 гр. С.