Щи по-сахалински

Ингредиенты:

• сушеная морская капуста - 30г;
• любой мясной бульон - 4 л;
• лук репчатый - 3 луковицы;
• морковь - 2 шт.;
• яйцо (вареные) - 4 шт.;
• несколько зубчиков чеснока;
• картофель - 5 крупных картофелин;
• сметана,
• зелень,
• соль,
• специи - по вкусу

Способ приготовления:

Морскую капусту заливаем горячей водой, и варим после закипания 40 минут.
Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Готовую капусту нарезаем на полоски длиной 2-3 сантиметра.
Натёртую на крупной тёрке морковь и лук порезанный полукольцами пассируем в растительном масле, до золотистого цвета. Перед окончанием пассировки добавляем чеснок, порезанный крупными ломтиками.
В кипящий бульон опускаем картофель, нарезанный крупными кубиками.
Когда картофель уже будет почти готов, добавляем морскую капусту, заправляем пассированными овощами и варим до готовности. В готовые щи опускаем нарезанные кольцами яйца. При подаче заправляем сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Денис.