Яблоки в тесте (Gouère aux pommes)

Ингредиенты:

• 50 г яблок
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. коньяка
• 250 г пшеничной муки
• 2 яйца
• щепотка соли
• 1 ст. молока

Способ приготовления:
Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, положить в миску, посыпать 2 ст. ложками сахарного песку и полить коньяком.
Муку, яйца, соль и молоко замесить, хорошо взбить и положить в тесто яблоки. Размешать. Выложить в смазанную маслом форму и поставить в предварительно довольно хорошо нагретую (до 180 °C) духовку на 45 мин. После выпечки дать форме постоять 10–15 мин, а затем опрокинуть содержимое на блюдо. Подавать в горячем или холодном виде.