Драники с овощами и ветчиной
Картофельные блинчики.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля (3 большие картофелины)
- 300 г ветчинно-рубленой колбасы
- 3 помидора
- 1 небольшая луковица
- 1 зубок чеснока
- 1 ст. ложка муки
- 2 яйца
- 1 ст. ложка майонеза
- 3 ст. ложки рубленой петрушки
- растительное масло
- соль
- перец
Способ приготовления:
1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Отожмите руками лишнюю влагу.
2. Измельчите лук, 1 помидор, чеснок и петрушку.
3. Добавьте в картофель измельченные овощи, перемешайте.
4. Добавьте яйца, муку и майонез посолите, поперчите и снова хорошо перемешайте.
5. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом и на слабом огне обжаривайте до золотистой корочки.
6. Выложите драники и ветчину на блюдо в виде сэндвича.
7. Украсьте зеленью и помидорами.