Щи монастырские с грибами

 

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 300 г,
  • лук репчатый — 2—3 головки,
  • сушеные грибы — 50 г,
  • растительное масло — 3—4 столовые ложки,
  • мука — 1 столовая ложка,
  • соль по вкусу,
  • бульон мясной светлый — 1,5 л.

 

Порядок действий:
Лук порубить и смешать с отжатой кислой капустой, уложить в посуду и пассеровать при полной мощности 2—3 мин. Сушеные грибы истолочь, засыпав в мясной бульон, перемешать и дать постоять 40—50 мин. Залить капусту с луком, заправить мукой и растительным маслом, посолить, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 10—12 мин.