Мусс "Розовые облака"

Ингредиенты:
На 5 порций:

• пюре абрикосовое консервированное - 100 г
• сироп малиновый или красносмородиновый - 1-2 ст. л.
• крупа манная - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Абрикосовое пюре и 300 г воды смешайте, доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте крупу. Варите, помешивая, 15 минут, затем влейте сироп. Охладите.

Массу взбивате 5-10 минут до образования пены, затем охладите в холодильнике и взбивайте еще до более устойчивой пены.

Мусс выложите в вазочки и оформите свежими ягодами или вареньем.