Суп из помидоров

 

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров
  • 3 луковицы
  • 1/2 ст. очищенных грецких орехов
  • зелень киндзы или петрушки
  • соль по вкусу

Способ приготовления:
Не совсем зрелые помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толченые или провернутые через мясорубку орехи, мелко нарезанный репчатый лук, зелень посолить, затем залить нужным количеством воды и варить 20 минут.


Источник: Открытки "Блюда грузинской кухни", 1972