Суп-харчо с орехами

Ингредиенты:

• 500 г жирной говядины
• 1,5 стакана очищенных грецких орехов
• 1 столовая ложка кукурузной муки
• стручковый перец
• чеснок
• острый соус или винный уксус
• зелень киндзы
• соль по вкусу

Способ приготовления:
Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченные или провернутые через мясорубку орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень киндзы и варить еще 10 минут.