Домашние блины

«Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом зто воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей». Так писал о блинах известный русский писатель А. И. Куприн.

 

 

 

 

Сыворотку немного подогреть, развести в ней дрожжи, туда 1 ч. ложечку сахара, через 20 минут, когда дрожжи начнут пенится, замесить тесто

 

 

 

 

дрожжи, 2 яйца, около 2 литров сыворотки (блинов получается много) , примерно 6 ст. ложек сахара, 6 ст. ложек растительного масла, щепотка соли.
муки столько, чтобы тесто было как густая сметана, дать подойти до увеличения теста вдвое.( где то минут 20...)

 

 

 

Первый раз сковороду смазывайте маслом или салом, а последующие блины и так не пристанут — тесто масляное.

 

 

Блин должен быть красивого румяного оттенка.

 

 

Готовые блины укладывают стопкой, смазав каждый сливочным маслом

 

 

Приятного аппетита!