Каурма из картофеля

Ингредиенты:

• картофель - 500 г
• лук репчатый - 4 гол.
• яйца - 2 шт.
• масло топленое - 2 ст. л.
• зелень киндзы и соль по вкусу

Способ приготовления:
Репчатый лук нашинковать, положить в кастрюлю и хорошо потушить с маслом. Затем добавить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, и залить водой так, чтобы она покрыла картофель, затем поставить варить. Во время варки добавить соль и мелко нарезанную зелень киндзы. Когда картофель разварится, залить взбитыми яйцами и, доведя яйца до готовности, снять кушанье с огня.